金航标陈苏伟：石城春节——传统与现代交融的客家年味

2025-02-11 17:10:27 780

作者简介：

姓名：陈苏伟

职务：金航标电子销售一部经理

籍贯：江西赣州

奋斗愿景：坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。

金航标电子销售经理陈苏伟

在江西省赣州市的东南部，坐落着一个充满客家文化魅力的县城——石城。每逢农历新年，这片古老的土地便焕发出独特的年味，展现出客家人独特的生活智慧和文化传承。

年前准备：忙碌而喜庆

腊月初始，石城县的大街小巷就开始洋溢着浓浓的年味。各家各户开始着手准备年货，县城的老街上，专门售卖年货的临时市场热闹非凡。当地特产的腊肉、咸鱼、腌菜，还有各色干货，琳琅满目。石城独特的客家美食材料，如薯粉水饺、蒸肉丸的原料，更是热销商品。

石城人过年讲究“年货要赶早”。腊月中旬开始，家家户户就开始腌制腊肉、石城芋饺、烧鱼块等。石城芋饺有其独特之处，不仅要用上好的红薯粉，还要加入芋子、韭菜、白萝卜、香菇、芹菜、蒜叶、猪肉等配料，制作出来的水饺不仅皮薄肉厚就像一个个的金元宝，还寓意着“升官发财”。

石城芋饺，寓意“升官发财”

年俗活动：传统与创新

石城的春节庆祝活动既保留了传统特色，又融入了现代元素。除夕夜，全县各地都会举办热闹的文化活动。在县城中心广场，常有大型的民俗表演，包括客家山歌对唱、采茶戏表演等。而在农村地区，村民们则会聚集在祠堂或广场上，载歌载舞，其乐融融。

石城*特色的年俗活动要数"闹春灯"。每到正月十五前后，全县各地都会举办灯会。除了传统的花灯展示，现代科技带来的声光电灯组也让灯会更具观赏性。在石城县城的古城墙遗址附近，大型的灯会往往会持续半个月之久，吸引了周边地区众多游客前来观赏。

年夜饭：客家味道的精髓

石城的年夜饭既讲究形式，更重视内容。一桌丰盛的年夜饭，通常包含十余道菜品。其中必不可少的是当地特色的客家菜，如：

- 石城肉丸：按照一定的比例将搅碎的猪肉和上等红薯粉搅拌在一起，通过煮、蒸等多种手段，呈现给大家。

- 腊味合蒸：将各式腊肉与萝卜一同蒸制，香气四溢

- 石城芋饺：一个个的金元宝端上餐桌，让人口水直流

- 客家炒米粉：用本地特产的米粉烹制，配以各色时令蔬菜

这些传统美食不仅承载着石城人对美食的追求，更寄托着对美好生活的向往。

石城肉丸，客家味道

祭祖与团圆：传统文化的传承

作为客家人聚居地，石城特别重视春节期间的祭祖活动。除夕晚上，各家各户都会摆上供品，进行祭祖仪式。供品中通常包括牲礼、水果、石城肉丸等，象征着对先人的敬意和对来年的祈福。

初一早晨，人们会身着新衣，前往祠堂或祖坟祭拜。这一传统习俗在石城得到很好的传承，年轻一代也都能够理解其中的文化内涵，并积极参与其中。祭祖后，是走亲访友的时节，石城人特别重视这种传统的社交方式，认为这是维系感情的重要纽带。

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现代发展中的新年新貌

随着时代发展，石城的春节庆祝活动也在与时俱进。县政府每年都会组织丰富多彩的文化活动，如新春游园会、民俗展演等。通过网络直播等现代传播方式，石城独特的客家年俗文化得以向外界展示，吸引了越来越多的游客前来体验。

尤为值得一提的是，石城县近年来致力于将传统年俗与旅游开发相结合，打造了多个特色文化旅游项目。在春节期间，游客不仅可以体验传统的客家年俗，还能参与到各种互动活动中，深入了解客家文化的魅力。

金航标Kinghelm和萨科微Slkor公司总经理宋仕强先生

结语

石城的春节既传承了传统年俗的精髓，又在现代化的进程中不断创新。这种传统与现代的完美融合，使得石城的春节既热闹喜庆，又富有文化内涵。在这片红土地上，客家人用自己的方式诠释着中华民族最重要的节日，传承着独特的文化基因，创造着新时代的文明气象。

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