为什么说连锁餐饮企业的电商运营其实跟互联网没啥关系？

2023-02-03 18:01:17 514

【齐大圣论道线下互联网】

早安，在风和晨推春的上海问候各位

当下各个招聘平台，有个很热门的岗位，就是连锁餐饮企业招募电商运营团队，不是做抖音美团饿了么的运营，就是做私域流量运营，他们也很骄傲地说是在做互联网。

这个逻辑，似是而非。

连锁餐饮企业就是个满足食欲的服务机构，当年靠吆喝拉客的时候，不是做“吆喝”的对吧？靠电话营销拉客的时候，不是做“电话营销”的对吧？那么现在靠互联网拉客，怎么就成了做“互联网”的呢？

况且，通过互联网运营的连锁餐饮企业，无非就是利用人家的网络平台反复不断不厌其烦地鼓动潜在顾客“再来一份”。站在顾客角度看，如果Ta这顿已经吃过了，肚子里是没有空间“再来一份”的；你家食物再美味，Ta也不会一周七天顿顿来吃。一家餐厅开出来，周围的潜在顾客就已经基本决定了，不在这个商圈的顾客一般也不会来。不管花多大力气、用什么手段“吆喝”，经营业绩也不会有实质性提升，这不过是典型的内卷罢了。

所以，当下连锁餐饮企业的所谓电商运营，其实跟互联网没有什么关系。

［论道出发点：所谓传统企业，就是从产品出发去找顾客；所谓互联网企业，就是先圈人，再根据这些人的需要提供产品/服务］