连锁咖啡品牌，是不是也该学一学“三个世界”理论？

齐大峰|齐大峰|Qi Dafeng|Qi Dafeng|

2023-08-01 10:29:39 741

【齐大连锁晨思】

当年面对纷繁复杂的国际局势，伟大教师曾经提出了“三个世界”理论，把全球划分为第一第二第三世界，对于不同的世界采取不同的策略，突破了美西方的重重封锁，为今天的发展铺垫了雄厚的基础。

按照SFE的数据看，连锁咖啡在今天的大陆市场，似乎也面临着三个世界。

第一世界，大概就只有上海了，八九千家咖啡馆星罗密布，顾客已经养成了消费习惯。特别是在写字楼里，以前桌上放茶杯的位置，很多都换成了咖啡。要是单算上海市场的评论年消费杯数，上海大概不会输给不少欧美国家吧。上海市场拓展咖啡店的空间越来越小，比较符合成熟市场的特征。

第二世界，应该就是一线、新一线和部分二线城市，消费者已经接受了咖啡作为日常饮品，提神醒脑消除疲劳。消费习惯正在形成之中，因此，咖啡店数量也在较快增长，是连锁咖啡品牌跑马圈地的必争之地。

第三世界，就是其他那些城市了，消费者还需要教育，咖啡店密度比较小，单店盈利能力也比较弱。拓展这样的市场，靠市场自然发育是很难的，必须要有雷霆手段，非常措施。

好在，整个连锁咖啡市场，顶端市场先成熟，再从上到下影响低端市场，这样在拓展第二第三世界的时候，可以做到好风凭借力，成功概率比较高。

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