【齐大连锁晨思】

网上关于预制菜的舆论比较负面，似乎预制的食品有添加剂、防腐剂，又经过一段时间的保存，好像吃剩菜似的，心理感受不好。其实，这是严重的误解。

就说添加剂吧，就算是你在大饭店吃饭，现在也是广泛使用添加剂。我有个大学同学，在一家知名的食品添加剂公司担任总工程师，对这个方面非常了解。据他的介绍，现在的厨师已经很少有人按照传统方式烧菜了，都是使用添加剂。一方面可以保证菜品的口味，另一方面可以大大节省时间，为更多顾客提供服务。在预制菜生产过程中，这些添加剂都是按照国家标准使用的，对于人体健康没有什么危害。

预制菜都是按照现代工业生产管理流程做出来的，大部分工厂都有ISO管理标准，无论是份量、配比、加工时间都有标准化管理流程。换句话说，产品的品质有严格的保证。那些夫妻老婆店，则对于菜肴烹制往往随心所欲，全凭经验。两相比较而言，预制菜应该更靠谱吧？

因此，在现代生活中，如果你能够放心食用面包、牛奶、糕点蜜饯等等工业化生产的东西，就完全可以信任预制菜。

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