【齐大连锁晨思】

正如我之前说到的，这个事儿西贝赢不了，一定输。我们看到了西贝长长的道歉信，作为一个餐饮行业资深顾问，看到西贝这样认怂，也还是觉得挺屈辱的。

天下最大的，是“道理”，任何跟“道理”争的人，只能输。西贝明明用了预制菜，非得梗着脖子硬说没有用；西贝用预制菜应付顾客，却按照厨师现炒现做的标准收费，这都是摆在明面上的，哪能否认的了呢？西贝明明站在泥坑里，非要说洁白无瑕，真是脑抽了！

不过，就算西贝认怂，罗永浩赢了吗？

我看不是！

真正的赢家反倒是预制菜。通过这一通吵吵，全国人民都明白了一个道理，咱普通老百姓去吃饭的那些餐饮，无一例外都是预制菜。你想吃到厨师现炒现做的菜肴，已经不可能了。

这一层餐饮行业的窗户纸，总算是捅破了。今后的市场，吹牛逼不再有用，只有在使用预制菜的基础上，餐饮行业才能找到未来。

【连锁餐饮三招破局:直营式加盟、二维客流量、毛利护城河】