【齐大连锁晨思】

最近这一场口水大战，我们看到了很多平时看不见的东西。比如我们经常说餐饮行业平均素质低下，人家餐饮人听着都不服气，这一次一家很牛逼、很有规模的连锁餐饮大品牌的老板，就在全国人民面前展示了三个经典错误。

一个是光想着做生意赚钱，没时间思考行业和企业本身存在的问题。天天拿着预制菜当做厨师现炒现做的菜卖高价，这种事儿能长久吗？用脚后跟想想也不可能。这样的生意就是建立在沙滩上，一个浪头打过来就得垮掉。隐含如此危机而不自觉，这老板算是“渎职”了吧？

二是心态不正，老子天下第一，面对批评和负面舆情，脑子一热就地反击，完全不考虑后果。活像西班牙的斗牛，看见红布就低头顶过去，最后被宰得鲜血淋漓，一命呜呼。

三是对自家的企业缺乏了解，带领一帮马屁精自己忽悠自己。对手本来还得悬赏十万大洋找证据，结果自己就开放后厨，让记者和自媒体人结结实实把各种证据拍下来公诸于众。有人说这是愚蠢，其实不是，而是他自己从心底里就坚信自己和马屁精们一起编织的谎言，是自己把自己忽悠瘸了。

这几样，是展现在世人面前的事实，如果你对餐饮行业有比较深入的了解，就会知道还有更多看起来很奇葩的错误呢！

【连锁餐饮三招破局:直营式加盟、二维客流量、毛利护城河】